|
Ilość
|
Razem
|
||
|
|
|||
WILGOTNOŚĆ ISO 712
Masa cząstkowa wilgoci, % = 15,26 +/- 0,14 %
Masa cząstkowa surowego glutenu ISO 21415-II = 24,4 +/- 1,2 %
BIAŁKO ISO 20483
Masa cząstkowa białka w przeliczeniu na s.m., % = 12,74 +/- 0,19 %