|
Ilość
|
Razem
|
||
|
|
|||
WILGOTNOŚĆ ISO 712
Masa cząstkowa wilgoci, % = 13,08 +/- 0,2 %
Masa cząstkowa surowego glutenu ISO 21415-II = 17,6 +/- 0,9 %
BIAŁKO ISO 20483
Masa cząstkowa białka w przeliczeniu na s.m., % = 10,17 +/- 0,24 %