|
Ilość
|
Razem
|
||
|
|
|||
WILGOTNOŚĆ ISO 712
Masa cząstkowa wilgoci, % = 13,36 +/- 0,14 %
Masa cząstkowa surowego glutenu ISO 21415-II = 27,7 +/- 0,9 %
BIAŁKO ISO 20483
Masa cząstkowa białka in przeliczeniu na s.m., % = 13,3 +/- 0,24 %